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Saftigkeit und Volumen
Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifizert
in welchem ein Fermentationsprozess durchgeführt wird
Ausbau in französischen Barriques (80% neu und 20% ein Jahr alt) für 24 Monate
Rosenblüten und leichter würziger Note
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Schottland Saftigkeit und VolumenVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der
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